Американские булли могут иметь редкую особенность — так называемую «двойную шерсть» в миниатюре: несмотря на короткую шерсть, у некоторых особей подшёрсток выражен чуть сильнее, чем у типичных короткошёрстных пород, что иногда создаёт едва заметный эффект чуть более пушистой текстуры на отдельных участках тела (например, на бёдрах или у основания хвоста).

У американских булли часто встречается **гетерохромия** — разный цвет глаз (например, один глаз голубой, другой — карий), что не считается пороком по стандарту породы и придаёт собаке очень запоминающийся внешний вид.

У американских булли есть интересная особенность: несмотря на внушительный вид, они отличаются довольно экономичным метаболизмом — им требуется меньше пищи на килограмм веса, чем многим другим породам сходного размера.

У американских булли может быть особый тип хвоста — он нередко закручивается в кольцо или полукольцо, что встречается не у всех представителей породы, но считается допустимым по стандарту.

У американских булли необычно высокая для собак плотность шерсти — подшёрсток очень густой и плотно прилегает к коже, что создаёт дополнительный защитный слой и делает их более устойчивыми к небольшим перепадам температур по сравнению с породами со схожим типом экстерьера.

У американских булли есть интересная генетическая особенность: у некоторых представителей породы встречается **полидактилия** — наличие дополнительных пальцев на лапах. Хотя это отклонение не считается стандартом для породы и может дисквалифицировать собаку на выставках, такие особи ничем не уступают сородичам в физических возможностях.

У американских булли есть необычная особенность: несмотря на внушительный вид, они довольно компактны относительно своей мышечной массы — их рост варьируется в пределах 33–57 см, что делает породу удобной для содержания в городской квартире.

Американские булли могут иметь так называемый «розовидный» нос — ноздри у таких собак частично обращены вбок, из‑за чего нос напоминает по форме розу. Эта особенность не считается пороком и допускается стандартом породы.

Американские булли обладают необычно высоким для собак уровнем терпимости к другим животным — при правильной социализации они зачастую спокойно и мирно сосуществуют даже с кошками и мелкими питомцами, что нехарактерно для пород с похожим фенотипом.