Английские спрингер‑спаниели известны тем, что у них одна из самых высоких потребностей в физической активности среди спаниелей — им нужно не менее 2 часов интенсивных прогулок в день, иначе они начинают выплескивать энергию в домашних шалостях.

Английский спрингер‑спаниель — одна из немногих пород, у которой официально признаны два типа движения (аллюра), существенно различающихся по технике: типичный для спаниелей стелющийся бег и более высокий, «пружинистый» шаг, подчёркивающий силу и выносливость собаки при длительной работе.

Английские спрингер‑спаниели иногда страдают от редкого генетического расстройства — «синдрома злости» (rage syndrome): в отдельных случаях собаки могут внезапно проявлять неконтролируемую агрессию, которая затем так же резко проходит. Сегодня это явление встречается редко — заводчики активно исключают носителей гена из разведения.

Английский спрингер‑спаниель — одна из немногих пород, у которой официально допускается (и признаётся стандартом) врождённая короткохвостость — то есть собака может родиться без хвоста или с очень коротким хвостом, и это не будет считаться дефектом.

Английский спрингер‑спаниель — одна из немногих пород, у которой официально допускается (и не считается пороком) неполный набор премоляров: у некоторых представителей породы может отсутствовать один или несколько премоляров, что редко встречается среди других собак.

У английских спрингер‑спаниелей иногда встречается так называемый «мерле‑окрас» (мраморный), хотя он не признаётся стандартом породы и считается дисквалифицирующим признаком. Это необычно для спаниелей — такой окрас чаще характерен для других пород, например, для австралийской овчарки или таксы.

Английский спрингер‑спаниель способен запоминать и различать до 160 слов — уровень понимания, сопоставимый с когнитивными способностями трёхлетнего ребёнка.

Английские спрингер‑спаниели — одна из немногих пород, у которой в стандарте допускается наличие небольших белых отметин на тёмных участках шерсти, при условии, что они не доминируют в общем окрасе. Это придаёт каждой собаке индивидуальность, хотя в целом порода придерживается строгих требований к внешнему виду.

Английские спрингер‑спаниели — одна из немногих пород, у которой в стандарте допускается наличие гетерохромии (разного цвета глаз), хотя это и не является типичной чертой.