Филд‑спаниели обладают уникальным для спаниелей признаком: в отличие от большинства родственных пород, они изначально выводились не столько для активной подружейной охоты, сколько как выставочные собаки. В конце XIX века порода даже пережила период, когда из‑за стремления к «эффектному» внешнему виду (удлинённое тело, низкий рост) её рабочие качества заметно снизились — и лишь позже заводчики вернули баланс между экстерьером и охотничьими навыками.