Канарский дог обладает уникальной особенностью — у представителей этой породы часто встречается так называемый «заячий хвост»: в спокойном состоянии он опущен и слегка изогнут, а при возбуждении поднимается, но не закручивается в кольцо и не ложится на спину. Это один из характерных признаков, закреплённых в стандарте породы.