Сиба‑ину способны издавать широкий спектр звуков помимо лая — например, ворчание или «разговорное» бормотание, которым они выражают разные эмоции: от удовольствия до недовольства. Такое «многоголосие» редко встречается у других пород.

Сиба‑ину — одна из немногих пород, у которой официально признаны три типа окраса: рыжий, чёрный с подпалинами и сезамовый (кунжутный), — но при этом чисто белый окрас строго не допускается стандартом породы и считается пороком.

У сиба‑ину очень выраженный инстинкт «закапывания» — они могут пытаться присыпать едой или игрушками землёй (или тем, что её заменяет — например, ковром или подстилкой), как будто прячут запасы на будущее. Это отголосок диких повадок их предков.

Сиба‑ину — одна из немногих пород, у которой официально допускается так называемый «двойной коготь» (дополнительный рудиментарный палец на задних лапах), и его наличие не считается дисквалифицирующим пороком на выставках.

Сиба‑ину — одна из немногих пород, у которой официально признан редкий окрас «сезам» (или «кунжутный»): каждый волос имеет тёмный кончик при основном светлом цвете, что создаёт эффект «посыпки» и придаёт шерсти особый мерцающий вид.

Сиба‑ину — одна из немногих пород, у которой официально разрешён так называемый «неравномерный» окрас (уражиро): светлые участки шерсти на морде, груди, животе и внутренней стороне лап чётко контрастируют с основным цветом. Эта особенность закреплена в стандарте породы и придаёт собаке характерный, «графичный» вид.

У сиба‑ину очень развито чувство территории: они склонны метить свою зону (даже в квартире) — и делают это чаще, чем многие другие породы, причём не только кобели, но и суки.

Сиба‑ину — одна из немногих пород, у которой официально допускается так называемый «неполный набор» зубов: отсутствие одного‑двух премоляров не считается серьёзным породным недостатком.

У сиба‑ину есть необычная привычка — они склонны «умываться» лапой, подобно кошкам, аккуратно протирая морду после еды или просто в процессе ухода за собой.