Вест‑хайленд‑уайт‑терьеры изначально выводились для охоты на мелкую дичь в скалистых местностях Шотландии. Интересный факт: их белоснежная шерсть — не просто эстетическая особенность. Она была специально закреплена селекционерами, чтобы охотники могли легко отличать собаку от добычи и не спутать её с лисой или другим зверем во время охоты.